藏御源牦牛肉营养价值

藏御源牦牛肉富含蛋白质和氨基suan，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强**病力、细胞活力和*功能均有显著作用。牦牛肉****高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。

野牦牛（拉丁学名：Bo*utus），是家牦牛的*同类，四肢强壮，身被长毛，胸腹部的毛几乎垂到地上，可遮风挡雨，舌头上有肉齿，凶猛善战。是典型的高寒动物，性****耐寒，为青藏高原特有牛种，*一类保护动物。

《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，逐水草而居的半*放牧方式、原始自然的生长过程，一生摄入大量的*、贝母、藏*等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美，同时因牦牛肉富含蛋白质和氨基suan以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低、热量特别高、对增*抵*力、细胞活力和*功能均有显著作用，故在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”，是当今国际市场上稀少的*肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。