便利店互联网时代来临，为什么大家都盯着这块“肉”

互联网与实体经济似乎总是处于天平的两端，尤其是近两年我国经济转入L型增长阶段之后，实体经济对以互联网为代表的虚拟经济的声讨更是日益严重。近20年来，随着电商平台的崛起，实体经济尤其是零售业的日子便不那么好过。传统零售行业遭受重创，2015年便有865家零售店因经营不善而关闭。诞生于大工业时代背景下的传统零售业，曾经如日中天、风光无限，而今正面临着一场****的挑战。在传统百货业、大型商超出现颓势的时候，便利店的门店数量与销售额却实现了大幅增长。除了我们熟知的7-11、罗森、全家、美宜佳这类拥有数百家门店的连锁便利店企业外，一些新兴的社区中小便利店如雨后春笋般出现。

一、零售界的明日之星

2012年4月，马云提出了“新零售”概念，便利店作为电商平台线上线下融合的入口，与大佬们的新零售游戏*在了一起。2012年12月，广东乐家嘉商业集团董事长吴国彭，提出创建广东乐家嘉便利店连锁有限公司，实行“O2O”线下+线上共同营业的销售情况；为了完成远大目标，首先要试试这个平台“到底行不行”，2012年4月~2015.年3月，三年时间里通过直营路线，事实告诉我们便利店“很行”，2015.4月正式走加盟路线，开始于广州增城区，也制订“乐家嘉十年计划”2015.4月~2017.6月，乐家嘉加盟店达到1000家，广东15个区域建立直属分公司，乐家嘉坚决不受“代理权”，2017.9月，乐家嘉与广船集团合作“绿岛计划”——广东200所****建设乐家嘉直营店，2017.10月绿岛一班在广州学院正式开业，也象征着“绿岛项目”正式开始

二、为什么是便利店

各路大佬和资本为什么选择了便利店？

京东集团CEO刘强东接受《南方都市报》采访时，解释京东决定要做100万家便利店的原因：“我们发现有几种业态，电商是无法与之*衡的，其中之一就是便利店业态。既然无法*衡，我们就选择与其合作。”乐家嘉响应号召，乐家嘉不会只走直营，也要用加盟的方式，“输出品牌和货源”，解决刘强东所说的夫妻店的三个痛点：与大型厂商隔得很远；货源来源不确定；零售店和品牌商没有任何信息沟通。通过乐家嘉，这些夫妻店可以直接从像宝洁这样的品牌商进货，同时，品牌商也可以通过乐家嘉的信息系统跟踪商品的流转情况，更加了解用户。与7-11、罗森 这些便利店“利润共享”不一样，乐家嘉的利润全部归加盟商自己所得，不会分掉加盟商一点点“血汗钱”。

三、以夫妻店/杂货铺为代表的便利店升级

夫妻店/杂货铺的产品升级

我想，未来颠覆变化很大的恐怕就是街头巷尾的夫妻店与杂货铺。7-11、罗森这类连锁便利店的赢利点在鲜食区（便当、关东煮等现场加工食品，毛利率在35%-70%），鲜食占销售额的一半以上，这需要*厨房强大的研发能力，以及严格的供应链及品质控制能力。大部分的社区便利店并不会办理食品经营许可证，售卖的几乎全是快消品，只赚取买和卖的价差，并没有竞争力。于是一些新兴的互联网公司便动起了整合便利店的想法——输出货源和技术，乐家嘉具有天然的优势。夫妻店的老板将自家的店面按照要求改头换面成为“乐家嘉便利店”，并使用乐家嘉便利店的线上系统。老板可以直接去乐家嘉仓库“拿货”，并可以使用线上系统进行在线销售和库存管理；消费者在挂着“乐家嘉便利店”的牌子下的夫妻店买东西，多了一些安全感。同时，消费者可以选择线上购买，到店自提或送货*的服务；乐家嘉获得的是消费大数据以及平台使用费用（为店铺引流、供应链费用等）。夫妻店的升级首先应该是产品的升级。

除了标准化产品升级外，还可以根据当地特色推出自己的新品。比如，广州的有些杂货铺在卖小东西的同时，会兼卖糖水、牛杂、凉茶等等，当然，前提是掌柜的手艺要过关，要不然便是砸自家招牌了。大型商超走的是“大而全”模式，但是*了消费者的选择成本；互联网电商平台更不可能为了一两个产品进行研发。夫妻店/杂货铺类型的便利店也许在模式上不如互联网*，但在产品上，是互联网和大型商超都做不到的。

夫妻店/杂货铺的服务升级

夫妻店/杂货铺正在起到这样一种作用，不仅仅是一个售卖中心，更重要的是起到一个社区服务站的功能。老板做的是熟人的生意，对经常光顾的顾客的购物喜好非常清楚，在进货时的产品选择上具有优势。此外，还提供快递、送花、洗衣、复印、拍照等多种服务（杂货铺像个叮当猫，你所需要的它都能提供），进一步增强了与消费者的互动性。本质上是一种社区O2O经济，线上的大佬们将便利店作为自己的线下入口便也不奇怪了。

便利店的优势在于时间和距离，线下便利店以近距离*衡了互联网物流的速度。对于电商平台来说，便利店的价值正是这仅剩余的一公里，以及同顾客的黏性与互动关系。作为新零售的先驱者，便利店的未来值得想象。