白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，*所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种*滋养补品。

种植地址山东省鱼台县王鲁镇永腾榆耳白木耳种植合作社，

无农残白毛木耳****化种植加工 备案基地规范化管理　　山东省永腾榆耳白毛木耳食用菌有限公司（薛勇榆耳种植厂）是山东省型的白毛木耳种植、加工****厂家，面积4公顷，全程标准化生产木耳100万袋，并建立规范化备案基地管理制度，无农残质量管理体系，生产出无农残****木耳。