榆耳是我国****的食用和药用*，具有很高的食用和药用价值。榆耳为丛生性多孔菌，子实提体单生或覆瓦状叠生在一起扁平，近胶质呈半透明状，背生，肉质肥后，富有弹性，其肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，营养丰富是一种美味的食用菌。它富含蛋白质、多种维生素和*必需的各种氨基酸，榆耳子实体还含有多糖等*物质，可有效*********机能。榆耳提取物有补益、和中、固肾气，利*之****。榆耳一直出口欧洲与东南亚,所以市场上并不多见

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联系人：薛勇

榆耳子实体及发酵菌丝体可以入药，其引入中药已有悠久历史，*显著，明代****的医学家李时珍所著的药典((本草纲目））中即记载有榆耳的药用价值，八月榆耳以美酒渍曝。同青梁米紫苋实蒸熟为味，每服三指撮。酒下。令人辟谷不饥，产地民间采后晒干保存，常用于****痢疾腹泻，肠炎等肠胃疾病，与鸡蛋煮或炒食可治*，与红枣水煮食用侧能****红痢疾等肠道疾病，而且对红*疾*****为奇特，食用1—2片即可****。

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