烧烤早已成为职场吃货****的聚会休闲娱乐方式之一，有条件的在自家花园里搭个烧烤炉，没条件的在野外支起烧烤架，袅袅青烟，浓浓香气。生活有滋有味，有种别样的美好！

时值天干物燥的时节，所以在户外烧烤安全是****重要的。在野外郊游时进行户外烧烤要注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有*物品。

还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，******。可以将烤炉搭建在近水的河滩上，烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。而烧烤时大家注意不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易*人。

合肥一扫光户外烧烤

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烧烤诀窍

    木炭燃烧的明火消失后，表面出现白色灰状物方可烤

   木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏、弄黑。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小，此时加上烤网。明火消失木炭表面出现白色灰状物后，此时将手置于烤网上方，手有炙热感，表明已到达理想的烧烤温度了。

随着人们生活品质的****，户外烧烤已经成为家庭和单位户外活动的一个重要的活动项目，受到不同人群欢迎，采用烧烤会餐这种方式的机会越来越多。

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烧烤技巧：

烧烤炉的注意事项

　　烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。烧烤时注意人不要站在下风口。在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上，在烧烤完毕后更容易清洁。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

如果说围着自家厨房转是女人们的专利，那在户外架起烤炉当起大厨大概算是男人们大展拳脚的时候了。

无论是地点的挑选、食材的准备，还是在烧烤过程中会遇到的种种窘事，还有一些环保指南，一扫光户外烧烤全部为您准备好！

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【户外烧烤食材类别指南】

肉食制品

算是户外烧烤当中的主菜，其包含品类也****为丰富。除去平常烧烤摊上****为常见的羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗珍等家畜类肉制品之外，还包括了各类鱼类与海鲜，比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。那些已经加工完成的罐头类与熏腌肉制品（特别是午餐肉、香肠、腌肉、培根等)也都是不错的户外烧烤类食材，携带起来也更为方便。