永茂食品科技有限公司教您如何制作素蒸油炸豆腐：

素蒸油炸豆腐

原料：油炸豆腐、糯米、油条、金针菜

制作：

1、买6块方方正正的油炸豆腐，个儿较大的那种，在每个油炸豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干；

2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭；

3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油炸豆腐里；

4、用几根金针菜把油炸豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。

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永茂食品告诉您关于千张结烧肉制作方法

食材用料：

    五花肉、千张结、青椒、红椒、葱、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉

做法步骤：

    1.五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油；

    2.五花肉入锅放姜片小火煎；

    3.煎至表面微微焦黄；

    4.放冰糖粉，拌炒上色；

    5.再放老抽生抽，老抽：生抽=1:1.5，拌炒上酱油色；

    6.放适量料酒，加清水，没过肉即可；

    7.放少许山楂粉，大火煮开；

    8.煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火；

    9.收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁；

   10.出锅前撒葱花即可。

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永茂食品——老豆腐简介

     老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。

     老豆腐卤清而不淡，风味*，是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

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