海产品的干燥原理跟其他的食品烘干不同,一般海产品的含水量很大,而且脂肪和油的含量也比较大,因此烘干技术不容易掌握,有些劣质的,或者技术不达标的烘干设备就无法对海产品进行保质保量的干燥。
要想对与海产品的烘干*并且保证质量,那就要解决两个问题,一个就是控制好干燥过程中各阶段温度值,一个就是控制好脱水速度。 控制好排湿量就是解决海产品含水量高的问题,一般都要对各阶段温度进行调整,避免影响产品的形态,让水分慢慢的流失掉。控制脱水的速度就避免脂肪和油的流失,保证了产品的营养价值和色泽。前期也是不能温度太高,否则会变色,总体来说,海产品烘干设备就是要控制好设备的各项指标,然后耐心的等待和细心的观察,才能使海产品烘干效果达到*佳。
临朐县亿能干燥设备有限公司的海产品烘干设备,以煤或电作燃料,生成洁净的热空气作为干燥介质,以吸收产品内的水分,排掉达到一定水分的湿空气,往复循环,达到产品所要求的水分。产品可实现自动控制和手动控制烘干的温度、湿度,自动化程度高,烘干均匀,质量好,可满足各种水产品的干货加工生产以及肉制品的干货加工生产,适用于鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片、海参、海带、紫菜、香肠、牛肉干等的烘干,是一种理想的食品、水产品加工设备。
跟大家分享一下网带式烘干机在枸杞加工中的优势
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,水分较大,*娇嫩,烘干过程中不宜翻动,以免果实起泡变黑,对烘干的要求较高。传统的烘干首先在40-50℃条件下烘烤24-36小时,使果皮略皱;然后在45℃-50℃条件下烘36-48小时,至果实全部收缩起皱;****后在50℃-55℃条件下烘24小时即可干透。干好的果实,除去果柄、杂屑即可入药。果实折干率为4-4.5∶1,含水10%-12%,果皮柔软滋润,多糖质、色红一致,个大肉厚,无油果、杂质、虫蛀、霉变者为佳。
这种干燥方式完全靠天吃饭,特别是阴雨天气采集的果实得不到及时的烘干往往损失惨重,而且自然晾干或炕房烘干的干花在色、香、形上不够理想,制约了果实的品质和规格,影响了果实的价格和销售,而且烘烤的时间很长,烘干过程中品质不稳定,生产效率和品质等不到保证。
网带式干燥机是连续式干燥设备,具有干燥速率高、蒸发强度高、产品质量好等优点。网带式干燥机在中药加工上的应用****广,主要用于制药、食品、生*工等行业。网带式干燥机在枸杞加工中的特点是加热时间短,内外温度一致,不但*,而且能够较好的保持枸杞的品质,色、香、形都能达到*的等级,同时网带式干燥机有*的****优势,烘干好的枸杞易于储存和包装。
YNN系列食品烘干机热风循环均匀,自动控温,操作安全简单,是常用的连续式干燥设备,可广泛应用在化工、食品、医药、建材、电子等行业,食品烘干机也是食品和蔬菜进行干燥加工的理想设备,可根据用户具体用途调节箱体尺寸、*高温度、承重量、搁架方式与层数。适用于食品烘干:如海产品烘干(如:鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片、海参、海带、紫菜等)、农副产品烘干(如蔬菜脱水、蒜片、木耳、菇类、笋干、干果等)。
特点:****小、干燥速度快、蒸发强度****率高、产量大、产品质量好。