*的利润是很高的。具体分析如下：

以鸭脖子为例：

   生鸭脖子市场批发价在2-2.3元/根，加工成成品后，市场销售价在5.0元/根，销售每个至少可获利.7元/根。日销售至少300根以上（武汉市场现销售价5元/根）。

   300根/天×（5.0元/根售价-2.3元/根进价）=810元/天

   810元/天×30天=24300元×12个月=29.16万元/年

以鸭头为例：

   生鸭头市场批发价在1.9-2元/个，加工成成品后，市场销售价在4元/个，销售每个至少获利在2元/个，日销售量在300个

以上（武汉市场现销售价4元/个）。

   300个/天×(4.0元/个售价-2元/个进价)=600元/天

   600元×30天=18000元×12个月=21.6万元/年

以整鸭为例：

   生鸭一般挑选2.4斤左右合适，市场批发价5.4元/斤左右，每只成本12.96元，加工消耗成本2元/只，共计成本15元/只。鸭的出

品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.4斤，市场销售价28-35元不等。日销售量****少在20只以上。

   (28元/只售价-15元/只进价)=13元/只×20只=260元/天

   260元/天×30天=7800元×12个月=9.36万元/年

以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在40万元以上。

   因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考！

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一  *产品特点 麻 麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！ 辣 辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！ 鲜 原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！ 香 皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！ 甜 甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用*冰糖、白糖加以辅之使黑鸭外表色泽光亮，入口甘甜。 酥 正宗黑鸭，中药*，再加上*的*香油和增香粉，烤出来的鸭色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居*。 选料 正宗黑鸭，精选*鸭、精选*香料、精选滋补中药 做工 正宗黑鸭，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感****结合的*。 品质 正宗黑鸭，实行标准制作工艺，层层严格把关，确保鸭美味，达致天下一品。 用心 正宗黑鸭，全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者的心灵。二 *的培训内容

培训内容●黑全鸭●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●莲藕●海带等

培训课程

安  排1.*所用器具、设备的使用购置。

2.讲解*所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。

3.*的鸭、鸭杂选材及处理方法。

4.培训黑鸭*汤料的调配。

7.培训*、鸭杂的卤制、烤制全过程。

8.培训*特殊口味的把握与调整。

9.培训加工*相关事项。

10.培训*卤水、*产品的的保管与存放。

13.****预算分析及经营方法。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。培训费用1800元，含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。特别优惠

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