这些年，中国****高度重视信息追溯系统建设，先后多项鼓舞方针，支持信息追溯的开展。施行信息追溯的三个要害要素分别为产品赋码、软件系统与执行力，其间产品赋码是指为每个产品分配仅有身份码，即追溯标识(追溯标识是产品信息追溯仅有辨认码的载体)，其表现方法即是追溯标签。因而，追溯标签是施行食品信息追溯的*条件之一。

  中国食品行业信息追溯的推广使用已进入迅速开展阶段，在备受消费者重视的婴幼儿乳粉、白酒、肉类等行业以及****农产品范畴，不断增加的公司开端广泛使用信息追溯技术;在酒、水、饮料、茶叶等行业，预包装食品的信息追溯标签已随处可见，协助消费者“验明真身”。

  多见的信息追溯标识包含射频辨认(RFID、IC卡)标签、条码(一维码、二维码)、数字码等，赋码方法通常为前置赋码(如贴标)和在线赋码(如喷码)。

  射频辨认标签现在首要使用在肉、菜、酒的追溯中，多见的方法有IC卡、瓶盖内置RFID等，其特色为本钱相对较高、容量大、读写功率高;一维条形码首要使用于药品，以及各类产品包装箱、托盘等，其特色为本钱低、容量小、读取速度快;二维码已广泛使用于酒、饮料、休闲包装食品、生鲜包装食品等范畴，其特色是本钱较低、容量较大、易辨认，是现在主流的追溯标签方法;数字码首要使用在乳制品、瓶装饮料等范畴，其特色为本钱****低、辨认功率低，归于传统的追溯标识，难以习惯****的信息技术需要。

  现在主流的信息追溯标签，又首要分为电子标签和图画标签两类。

  电子标签又称射频标签(RFID)，其长处为数据存储量大、读写速度快、运用方便、安全性高、*，缺陷为本钱高、易揉捏受损、无法被群众消费者的智能手机识读(具有NFC功能的手机可识读)。电子标签在酒业的信息追溯中曾被高度重视并批量运用，可是其本钱高、易损的特色难以习惯现在更多的食品信息追溯商场的需要。

  *载体标识(如标签、吊牌)的特色为运用灵活、本钱适度，是现在酒、食品、饮料、包装食品追溯中主流的标识。可是因为食品行业的赢利空间小，现在低附加值的食品难以承受*载体标识的本钱。

  同享载体标识是指将追溯标识经过喷码的方法直接喷印在产品包装上，其长处为运用灵活、使用本钱十分低，缺陷为附着质量相对差、对赋码环境请求高、赋码质量相对较差。本类标识曾在有些生产环境安稳、信息负载量小的酒类产品追溯中使用，但施行效果不抱负。