烤面筋螺旋切割机参数

1、该机需配电机2.2千瓦，电压220V，皮带两根。

2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。

3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。

4、机 器在工作中面条突然不下，应立即停机，****湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。

5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

鉴于手工做面筋的经验以及面筋粉的性能研发的。全部的作业过程采用的都是自动化，四十来个小时用一度电。再做面筋团的时候是不需要去醒的，直接就可以放入机器的模型中成型，住上十五分钟就好了。这种大型的切割机，切出来的面筋长度比较长，自己少做调整即可。

面筋切割机的类型

小型手动的切割机，每小时能够做两百到四百串。这种简易的切割机可以把面筋成型与切割，至于说和面的话手动和机器的效果是一样的，切割出来都是两头尖中间粗的螺旋状。

中型的切割机，作业的方法跟简易的切割机是一样的，只是在切割的时候使用的是气动的形式，微电脑自动化的切面筋速度，一小时可以达到两百到两千串。