鉴于手工做面筋的经验以及面筋粉的性能研发的。全部的作业过程采用的都是自动化，四十来个小时用一度电。再做面筋团的时候是不需要去醒的，直接就可以放入机器的模型中成型，住上十五分钟就好了。这种大型的切割机，切出来的面筋长度比较长，自己少做调整即可。

小吃行业不断的出现，也深受大家的欢迎，比如烤面筋，其味道可口，使用方便，具有一定的代表性，当然，与烤面筋切割机机械有着密不可分的关系。

面筋切割机把****的烧烤*面筋做成各种形状，放入****的调料入到面筋内部，并串成一串，然后再火上烧烤，烤好的面筋上再刷上****的调味汤……色鲜味醇，口感劲道、味道可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美。

下面我们一起来看一下面筋的制作流程：

面筋机厂家面筋制作方法：

　　1.原料准备：将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水水中含3%的*，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。

　　2.制取：将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。　

水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。