食品机械是直接为食品工业服务的行业。中国面筋切割机等食品工业近几年均保持30%以上的增速，带动了食品机械年均增速超过20%。今年前8个月山东口岸进出口食品值199.3亿美元，比去年同期增长5.7%。其中，出口值95.5亿美元，增长2.8%;进口值103.8亿美元，增长8.5%。食品机械跟随食品工业的发展而发展，两者相互影响。因此，发展食品工业是食品机械行业发展的基础和后盾。

面筋切割机的好处就是全自动化，从切割和串串的整个过程都可以在一台机器上实现，而且避免了人工操作造成的面筋形状不规整和速度慢的缺点。一般来说一台质量好的面筋切割机每个小时能处理40斤的面筋，这个处理量是非常不错的。

如今是自动化、机械化、智能化的时代，跟上时代的脚步加快包装机械对电子信息技术应用，实现食品机械自动化无人化的操作模式。只有这样才能应对企业对人力资源的需求。也能为企业节约人工成本****产品生产效率，实现****，节能，安全的食品。比如面筋螺旋切割机行业现阶段对自动化的应用比较广泛，基本可以实现全自动无人化看管，也可与烤面筋，旋转组合使用，基本实现智能包装，流水线包装，差不多能够满足市场烤面筋切割机等机械组合的自动化需求。