近年来,随着高能厨房设备和高燃点食用油的广泛使用,厨房火灾频频发生。诱发厨房火灾的原因主要有:食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,从而引发火灾;由于厨房灶台的燃料泄漏而引发火灾;排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾;*、液化气管道泄漏等。
产品简介
商业用厨房设备灭火装置可分干式和湿式两类。干式灭火装置一般充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装水灭火剂为主。我公司采用湿式灭火装置—厨房*灭火剂,依靠定量的灭火剂来扑灭火焰,主要靠与高温食用油表面接触,发生反应,在大量吸收热量的同时,生成泡沫覆盖层,隔绝氧气,实施灭火。****油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水,使油温降至油脂本身自燃点363℃以下。该类灭火系统具*, 灭火后易清洗现场等优点
装置的灭火性能
该性能除了与采用的灭火剂的性能有关外,还与喷嘴的喷射动力、喷射流量、覆盖面积以及喷嘴的安装位置有关。其中,喷嘴的喷射覆盖面积、流量和喷射动力是灭火的三个主要因素。首先,喷射覆盖面积应足够大,这样药剂才能够覆盖整个油面;其次,喷放灭火剂流量要大,以便灭火剂切断燃烧链或者带走火焰的足够热量,使火焰熄灭,同时冷却油的温;再次,在喷嘴处应该有足够的喷射动力以便药剂穿透火焰到达油面。