装置的灭火性能

      该性能除了与采用的灭火剂的性能有关外，还与喷嘴的喷射动力、喷射流量、覆盖面积以及喷嘴的安装位置有关。其中，喷嘴的喷射覆盖面积、流量和喷射动力是灭火的三个主要因素。首先，喷射覆盖面积应足够大，这样药剂才能够覆盖整个油面；其次，喷放灭火剂流量要大，以便灭火剂切断燃烧链或者带走火焰的足够热量，使火焰熄灭，同时冷却油的温；再次，在喷嘴处应该有足够的喷射动力以便药剂穿透火焰到达油面。

　　厨房设备灭火系统适用于何种场所？

　　根据*消防法明确规定，适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房。

　　厨房灭火装置

　　厨房*灭火装置的部件很多, 它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动、等组成。该系统可24 h 对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行*的消防保护。但重要的研发部件是系统启动装置, 灭火剂转换装置以及两用喷头等。