近年来,随着高能的厨房设备和高燃点的食用油的广泛使用,增加了厨房火灾对人民生命和财产安全的威胁。据统计,发生在宾馆、饭店和快餐店里的火灾5O 是由厨房引起的,且主要是由液体食用油和油脂引发的,厨房火灾还是引发家庭火灾的主要原因。
总体来说,厨房发生火灾主要有以下几点原因:(1)食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,从而引发火灾; (2)由于厨房灶台的燃料泄漏而引发火灾;(3)排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾。
自动灭火器设备维护*内容:
1、解除灭火装置启动控制装置,拆卸高压动力瓶,并称重检测。
2、检查灶台上方每个感温元件,并进行调整。
3、拆卸灶台上方及排烟口位置的雾化喷嘴进行检查、清洗。
4、更换雾化喷嘴防护胶帽。
5、调试自动监控机构,用模拟感温元件代替易熔片启动装置,控制系统应动作灵敏无卡滞现象,确保厨房设备灭火装置正常工作。
6、调试手动启动装置。
7、更换已经老化的零部件。
8、各零部件检测合格后复位,厨房设备灭火装置进入正常工作状态。
9、即时维修:当发生故障而业主值班人员又无法排除时,电话通知有关人员前往维修。
10、清洗厨房灭火装置。
厨房设备灭火装置
气瓶驱动型灭火装置。该装置主要由灭火剂储瓶、驱动气储瓶、减压装置、燃料阀、水流阀、喷嘴和火灾探测装置组成。装置的动作原理是:火灾探测装置探测到火灾后迅速关闭燃料阀,切断燃料供给,同时启动驱动气储瓶瓶头阀,释放驱动气体,气体经减压装置减压后进入灭火剂储瓶,推动灭火剂从喷嘴释放。灭火剂喷射完毕后,水流阎打开,向油锅内喷水降温冷却。
此装置大部分是以湿式化学药剂作为灭火剂,还有一部分是以泡沫和干粉作为灭火剂应用于灭火装置。另外,据资料报道,在系统设计合理的情况下,也可用细水雾作灭火剂。