自动灭火装置工作原理
1、鉴于食用油之特点,当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃,短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时,燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开,将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压,使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内,并与燃烧的油发生化学反应,形成覆盖层,隔绝空气,扑灭火焰,使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气,并通过微动开关打开****,同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行,仅需3-8秒钟完成灭火。
厨房灭火装置
厨房*灭火装置的部件很多, 它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动、等组成。该系统可24 h 对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行*的消防保护。但重要的研发部件是系统启动装置, 灭火剂转换装置以及两用喷头等。
厨房灭火装置的发展现状
2O世纪6O年代,数量频繁的厨房火灾引起了美国消防管理部门的高度重视。1994年,美国消防协会制订了NFPA 96《商业烹调设备中通风设备管理及防火要求》。之后,其他*也相继颁布了厨房灭火系统的标准,如美国保险商实验室颁布了UL300(商业厨房灭火系统试验》,*化*ISO和国际海事*IMO也相继起草了关于厨房灭火装置的产品标准和应用标准。目前,在西方发达*有关规范中,规定公共餐饮场所的厨房内应配置厨房灭火系统,特别是在欧美许多餐饮管理集团,*日、香格里拉、凯悦、希尔顿、麦当劳等,规定其下属酒店、宾馆的厨房内必须安装厨房灭火系统后方可运营。