蔬菜 -蔬菜配送我国发展城市蔬菜配送业的必然性

发展城市蔬菜配送业是变革我国蔬菜流通生产关系的根本举措，是实现蔬菜流通社会化的必由之路。大力发展城市蔬菜配送业，既是*市场经济发展的客观要求，又是*赋予蔬菜物流主体义不容辞的社会职责，同时也是物流主体稳定供需关系、壮大自身实力、在市场竞争中立于不败之地的现实选择。

城市蔬菜配送是我国蔬菜产业化的必然要求

改革开放以来，随着农村经济的改革与发展，农产品的生产与供给持续增长，蔬菜产量大幅度上升，基本满足了城乡人民的生活需要。由于我国“菜篮子工程”的有效实施，使我国成为世界上蔬菜生产的大国，年产量占世界蔬菜总量的一半以上，人均占有量高达350公斤，超过世界人均蔬菜占有量100公斤左右，致使蔬菜市场开始出现季节性过剩和结构性过剩，加之蔬菜市场信息不灵，蔬菜物流不畅，使广大蔬菜集中产区的农民一度出现卖菜“难”的局面。随着蔬菜买方市场的形成，蔬菜增产不增效的矛盾日渐突出，直接影响了农民种菜的积****性。可以说，城市蔬菜配送业的发展是我国蔬菜产业化、社会化大生产的必然要求。

冷冻蔬菜 -冷冻蔬菜冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度*制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜*不会被*，同时蔬菜内部的生*学过程又无法进行，故而*、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻，即可用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

蔬菜公园 -蔬菜森林 通过各色生菜、香芹、三叶芹、番杏、木耳菜、彩色苋菜等叶用蔬菜,芳香植物，海棠、三色堇等草本花卉的立柱式栽培，形成色彩缤纷、错落有致的“蔬菜森林”、“鲜花森林”，森林中可设置流动的小溪、景石和茅屋、竹楼等，创造一个既是蔬菜花卉生产，又是一个休闲、观光、采摘的温室中的“自然”环境，营造一个回归自然的空间。