****食用油指的是在原有的食用油制作过程中加入了一些特殊的营养因素如二十碳五烯酸（EPA）茶多酚微乳液等营养因素，并通过特殊生产工艺制作而成的食用油。****食用油针对不同的人群更具有不同的营养价值。

有机食用油 -有机食用油 有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花*去买市面上常见的几种有机食用油。

有机油类共分为6大类，包括：有机食用油、冷调系类油、直饮系类油、孕婴系类、礼品系类和团购系类，其中的孕婴系类则为国内的妈妈和宝宝*出口味醇香、营养丰富的较佳食用油。

食用油 -****食用油需要注意的是，众多油企涉足****油，促使市场竞争加剧，企业找准自己*至关重要。“消费者可能会说，*油的价格是普通油的几倍甚至几十倍，企业一定从中获利

不少，我们当时涉足****也是因为看到了其中丰厚的利润，但现在由于生产****油脂的企业增多，市场竞争加剧，企业利润非常有限。”浙江某****油品牌负责人表示。

目前，主要是外国企业占据中*用油市场，以西班牙、意大利两国为主，主要生产****橄榄油。从原料到包装都从原产地直接进口，价格不菲，包装多采用750ml以下的****小瓶装，250ml售价在30—40元之间。与这些品牌相比，国内品牌则在质量和包装上都存在一定差距。而且，我国并不以橄榄作为制油的主要原料，许多品牌生产的橄榄油都有盲目和跟风的嫌疑。在这种情况下，国内食用油品牌将面临着与国外食用油品牌的激烈竞争。

一般来说，食用油的优劣可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面来鉴别。

气味：不同品种的食用油有其*的气味，但都无酸异味；

色泽：一般*食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品质油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深；

透明度：一般*食用油透明度好，无浑浊，如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假，油质就会浑浊，透明度低；

沉淀物：*食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。