黑麦面粉是采用****制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元黑麦面粉素是普通小麦的3倍以上，长期食用能********力，对*、缺钙、*、*、*、*及各种*等富贵病具有一定的食疗作用。

苦荞面粉    苦荞面粉 -苦荞面粉苦荞面粉又称苦荞粉。苦荞粉以海拔1800以上高寒*地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。

判定面粉的品质一般从一下几个方面：一，看看是否有正规的加工厂家；第二，是否属于品牌产品；第三，从外观看，白面粉自然色，这样能大概判断出是否含增白剂，手感细腻而不滑；第四，闻闻面粉，有麦香的感觉；第五，面粉里没有疙瘩状形成。第六，经过加水和面，感觉筋道有韧劲。第七，作出的面食口感香气怡人，外观油亮。

其中第三点，就提出了面粉的手感，手感好了，面粉的品质也就上去了一层。所以我们应该从面粉的粗细度着手来看看面粉的品质。圆形验粉筛根据新*标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。原理是样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。结构上采用*低、精度高的蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，在机内平衡装置的作用下，运转更平稳，和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠，操作更方便。电子定时控制，定时精度高。整机结构紧凑合理，运转平稳，性能稳定，操作方便，坚固*，是依据新*标准对粉类粗细度进行测定*的检测设备。

石磨面粉机与现代钢磨面粉机的区别是什么呢？

从色泽方面看，由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛*。现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到*，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂（过氧苯甲酰和****钾工业化工原料）等添加剂。所以面粉显得非常白皙。