羊肚菌播种后45-60天，营养袋摆放30-40天就可以进入出菇期，一般要出菇刺激实现****潮量大原基，实现高产。具体如下：

益富源菌菇生态宝产品****：

1、分解大分子营养物质 分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，****其透气性能和保水性能。

2、固定空气中的氮，增加培养料的营养 供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。

3、富含多种食用菌需用营养元素，提前出菇 分泌酶、细胞分裂素、赤*、硫胺素等生物活性物，补充营养，****菌丝扭结和子实体生长发育。

4、拌料灭菌 拮**微生物，**菌增殖，起到防病效果，****培养料利用率、发菌率。

5、增产增收，****口感 能够有效缩短培养料发酵时间，****发酵质量，增加养分，****菌丝生长，****菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。

1、喷大水

这是开始出菇刺激的****常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次，直到菇床没于水面以下3-5公分，确保浸透。也可用*大水30分钟，地表明显积水5分钟以上。大水和保湿同时维持是发菌告别仪式的关键过程。田间操作一般是三天左右再按三分之一水量*3-4分钟，加强湿度保持。二次水以后每次喷水以地表湿润为准，不可太大。

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2、光线刺激

尽可能多光照是****菇前提。发菌期无光线是可以的，但出菇期必须散射光和稀疏直射光。北方温室出菇则是早晨7点就全帘揭开，十点通风，一点放半帘，三点又全帘，四点关闭通风口，五点盖帘保温。做到温度，光线，通风一气哈成。

3、温度刺激

发菌期将近结束时，采用低温刺激和温差刺激有利于出菇整齐。一般在北方可以采用白天不打开帘子，晚上打开，刺激晚上3度以下。用低温提示发菌期结束了。一般低温刺激10-15天就可以高产，以后需要提升早晨温度利于生长。同时需要温差刺激，昼夜温差达到10度即可，过大温差15度以上就不利于生长。我们在十二月份贵州，利用低温寒潮条件下进行晚上通风降温刺激，获得较好效果。出菇期温度则需要保持5-20度，这是适宜温度，底线和高线突破都是产量代价。

4、通风刺激

通风是羊肚菌出菇的必然条件，低温期少通风，确保1-2小时，中午高温时通风，采用可乐瓶去掉尖顶和底插入膜缝隙就可以。高温时18度以上大通风，但一般也需要三步或五步，即八点、十点、十二点、三点、六点逐步加大通风口和缩减通风口，切忌大通风。通风一定要柔和。北方风沙大，首先看住大风天气必须守候在菇房附近。许多人动作大，一次完成通风，结果吹干小菇成批*。通风不仅是刺激条件，也是持久的生长条件。

5、营养刺激

是菇床表面撒一层草木灰，然后喷水。用钾肥和弱碱性刺激原基分化。有部分种植户喷水益富源菌菇生态宝，比如当前的益富源菌菇生态宝，效果也不错。也有用0.3%食yan shui喷施。也有人发现气生菌丝较重，用1%石灰水上清液雾喷洒菇床。也有人将营养袋直接拿掉进行刺激。笔者认为出菇采摘十五天再撤掉营养袋****为适宜，刺激后潮菇来到。

     羊肚菌出菇期可以达到两个多月，期间小菇连续出，所以刺激措施长伴随生长措施。出菇采摘期维持20天只能亩产400斤，40天可能达到600斤，60天就可能突破1000斤。初步使用低温、营养刺激，适度用水刺激,长久保持有效的温差刺激和通风和光照刺激，同时保障有效生长时间（每天20个小时），不要****端气温、大风、浓度高化学*等恶劣条件。加上优种条件和发菌充分，羊肚菌的高产还是比较容易实现的。各地各户都需要根据棚型、气候、管理采取相应变化，一成不变的措施难于保证各地都实现高产。

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