薯蓣性喜高温干燥，块茎10℃时开始萌动，茎叶生长适温为25-28℃，块茎生长适宜的地温为20-24℃，叶、蔓遇霜枯死，块茎能耐-15℃的低温。短日照能****块茎和零余子的形成。对土壤要求不严，但以土质肥沃疏松、保水力强，土层深厚的沙质壤土更好，地下水位在1米以下，土壤的pH在6.0-8.0之间。要注意整地，土壤中不能混杂有直径1厘米以上的石快，否则薯蓣块茎分叉严重，根形不美。

清乾隆年间，怀庆府河内县（今沁阳市）县后街丁朝臣创立“永春糟坊”酿造黄酒，其*的“三浆四水”工艺经过丁氏家族八代传承并发扬光大。1993年成立聚珍酒厂，坚持“纯粮酿早、陶坛储酒、避光窑藏、三年出厂”深受市场好评。2012年被命名为河南省农业产业化**，焦作市放心食品行业；酿酒技艺2015年被列为“河南省非物质文化遗产”。

食用禁忌
⒈薯蓣忌与鲤鱼、*同食，它们相克。
⒉薯蓣与*不要一同食用；也不可与碱性*同服。
⒊薯蓣与猪肝。薯蓣富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而*，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食薯蓣。
⒋薯蓣与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C*，若薯蓣同食，维生素C则被分解*。
⒌薯蓣与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便mi，增加肠内毒物的吸收，引起fu痛、恶心、呕吐等症状。