就算市场餐饮多样，但鱼东家酸菜鱼却受到很多消费者的喜爱，鱼东家是为什么受到这么多消费者喜爱呢？

一、产品好，老少皆宜有市场

鱼东家酸菜鱼相比传统酸菜鱼，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一碗米饭，就是一顿美味，和传统酸菜鱼相更加精致，更加时尚新潮。

另外，鱼东家酸菜鱼，口味大众，消费大众、味道鲜美，鱼嫩汤浓，回味悠长，不仅受到了年轻食客的喜爱，在店里，你还能看到很多的中老年顾客。

受宠程度高，老少皆宜;区域分布广，爱吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁没有生意可以做。

二、客单低，翻台快，流水高

相比传统的大锅酸菜鱼，鱼东家酸菜鱼通过突破，让“大份”变成了“小份”。小份的酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想，****重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭，就能吃得过瘾，而这样的消费却在三十元左右，相比传统酸菜鱼，可见其性价比确实比较高。

小份酸菜鱼，不仅客单低，而且翻台较快，由于“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻台也快。在鱼东家酸菜鱼，一般情况下，三十分钟左右就能翻台，这样一天下来，翻台7-8次不成问题。

客单虽然低，但满足大众消费，就餐顾客多，再加上翻台快，自然日流水高。

3、单品，上菜快，易经营

鱼东家酸菜鱼将传统酸菜鱼做法化繁为简，标准化操作，砍掉杀鱼等繁锁环节，全程半成品加工，出餐自然快。

对于创业者来说，由于是特色经营，所以后厨制造更加简单便捷，采用统一制作配料，*配送体系，所以才会点菜快、上菜快、操作快，消费者无需久等，经营****快速。

对于没有经验的创业者来说，鱼东家酸菜鱼简单便捷的经营方式，小成本，是自己创业的基础。