磨面机是一种由动力、进料、碾磨和分离系统组成的磨面机械。其内、外磨头下端的配合面呈圆柱形，磨头的上方由两个向心球轴承作为两个主支承点，内、外磨头下端的圆柱作为旋转辅助支承点，并由内磨头的轴向移动调整内、外磨头的间隙。磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面粉与麸子分离开。实用新型结构简单、加工和安装工艺性好，体积小，噪音轻、操作使用方便，不易产生过扭矩或粘结面粉等优点。

水磨是以水为动力，用来磨面的工具。磨房分为上下两层，下层是用石块砌成的圆形状的洞，其直径大约四米，深度两米左右，这里是水磨'发动机'工作的地方，发动机是一个圆锥形的木制水扇，但当水冲在水扇上时，水扇就会飞速转动来带动磨房上层的磨盘开始工作。

'磨面机'主要由两块很大的圆形石板(磨盘)及一个圆锥形的食兜组成，两块经过人工打磨以后变得非常粗糙的磨盘中下面一块固定不动，中间穿一个洞，水扇的木柱就穿过这个洞把上下两块磨盘连在一起，利用轮轴的工作原理，靠水扇转动来带动上一块磨盘转动，从而靠两个磨盘之间的摩擦力把谷物磨成面。