'磨面机'主要由两块很大的圆形石板(磨盘)及一个圆锥形的食兜组成，两块经过人工打磨以后变得非常粗糙的磨盘中下面一块固定不动，中间穿一个洞，水扇的木柱就穿过这个洞把上下两块磨盘连在一起，利用轮轴的工作原理，靠水扇转动来带动上一块磨盘转动，从而靠两个磨盘之间的摩擦力把谷物磨成面。

机械结构

离心卸料器壳体上方一侧设有进料管，离心卸料器壳体上方设有出风管，离心卸料器壳体一侧设有排杂口，排杂口上设有筛网，筛网外侧设有盖板，排杂口下方设有转换阀连接排杂管，能够将随粮食颗粒一起下落的灰尘杂物*去除，制造成本低，使用能量消耗低。

小型磨面机是一种自动循环风冷式的磨面机，特点是始终保持在常温条件下工作，并自动分筛循环送料，从而实现****面粉质量，减轻劳动强度的目的。该种机械由电动机带动锥体磨头部份，以及风料混合器和自动循环箩筛柜，并分别配以风源风机和分离输送柜。