Chestnut栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果****”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

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2 栗子的别名

板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔

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3 栗子的营养价值

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能*病、*、*、骨质疏松等疾病，是****、延.年.益.寿的滋补佳品；

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和**有益；

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给*较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有*健脾，厚补胃肠的作用；

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以****和治.疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓**，是老年人理想的保健果品。

板栗生吃的好处，治.疗腰腿无力，起到强筋*作用，中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身*的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的****发挥到****.大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

栗子生吃能*，熟吃能健脾，所以有“干果****”的美誉。除了水煮和糖炒的食用方法外，在烹饪中也是一把好手，入菜、做主食、熬粥、做馅样样行。板栗中淀粉含量很高，完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉，掺和到面粉(玉米面)里，或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起，做成馒头或窝头等主食食用，既能吸收栗子的营养，同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。