Chestnut栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“干果****”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
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2 栗子的别名
板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔
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3 栗子的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能*病、*、*、骨质疏松等疾病,是****、延.年.益.寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和**有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给*较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有*健脾,厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以****和治.疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓**,是老年人理想的保健果品。
板栗是壳斗科栗属的植物,从植物学上来说,它属于坚果。但是,跟瓜子、核桃这些兄弟不一样,板栗脂肪含量低,淀粉含量高,把它当“粮食”*。“除了淀粉,板栗的蛋白质、B组维生素、钙、磷、钾等矿物质含量都不错,膳食纤维含量也很高。”杨松英说,跟米饭相比,栗子的血糖指数更低,很适合替代米饭、白面等精细主食。
板栗富含铜,铜是*健康不可缺少的微量营养素,对于血液、**和****系统,头发、皮肤和骨骼*以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以****和治.疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓**,是老年人理想的保健果品。
板栗的禁忌 ??1、*人忌食。 ??2、婴幼儿、脾胃虚弱、*者、患有*的人不宜多食。 ??3、栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。