板栗如何快速去外壳

1、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。( 我用的這種方法****.好用)

霜降吃栗子有两个功能：一是板栗可健脾*，气血调畅之后自然可以治.疗气血亏虚；二是板栗有一定的*作用，对*****力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御*作用。食用板栗时可以选择炖食，这样板栗的营养价值会达到****.高。

挑好栗子有两招

　　平时买栗子还是尽可能去正规的商场、超市，或者买生栗子自己加工。堂主有两个小窍门要给大家：

　　①外形比一比

　　挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，不要一味地挑个头大的。

　　因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建议买。

　　而小栗子往往比大栗子更甜更好吃。

　　//堂主：还有个小窍门，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。

板栗采收方法有两种，即拾栗法和打粟法。拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量*好、耐藏性强。打栗法 就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收，一般2-3*一次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片。