为了油亮,用工业石蜡油
有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人,就往栗子里加石蜡油。
石蜡油各种分级,其中“食品级石蜡”无色无味,也相对安全,是可以用在糖炒栗子中的。
可是,黑心商贩更喜欢用价格便宜的劣质“工业用石蜡油”,大多提纯不好,杂质较多,还有一定的致癌性。
//购买建议:
带纸巾擦一擦栗子的外壳,有油渍的尽量不买。
虽然糖炒栗子有时也会加食用油,但一般加的量比较少,不至于有明显的油渍。
Chestnut栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“干果****”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
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2 栗子的别名
板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔
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3 栗子的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能*病、*、*、骨质疏松等疾病,是****、延.年.益.寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和**有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给*较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有*健脾,厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以****和治.疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓**,是老年人理想的保健果品。
栗子适合的人群
一般人群均可食用,每次10个(50克);粟子难以消化,一次切忌食之过多,否则会引起*饱胀。
1. 适宜老人*者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎*,内寒泄泻者食用;
2. *人忌**、脾胃虚弱、*者、患有*的人不宜多食。
Chestnut栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“干果****”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。