霜降吃栗子有两个功能：一是板栗可健脾*，气血调畅之后自然可以治.疗气血亏虚；二是板栗有一定的*作用，对*****力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御*作用。食用板栗时可以选择炖食，这样板栗的营养价值会达到****.高。

挑好栗子有两招

　　平时买栗子还是尽可能去正规的商场、超市，或者买生栗子自己加工。堂主有两个小窍门要给大家：

　　①外形比一比

　　挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，不要一味地挑个头大的。

　　因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建议买。

　　而小栗子往往比大栗子更甜更好吃。

　　//堂主：还有个小窍门，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。

板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很*，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

肉色瞧一瞧

　　选栗子时，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。

　　颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。

　　//堂主：如果发现炒熟或煮熟后栗子果肉中间有些发褐，倒是不用担心。这是由于栗子中的酶发生了“褐变反应”，只要味道没变，就没问题。

　　没有人能*拒“板栗烧鸡”

　刚炒好热乎乎的栗子，一吃起来就容易停不下来。

　　可是……你有没有听说过“6颗栗子= 1碗米饭”？

　　虽然有点夸张，但栗子作为一种营养像“粮食”的坚果，淀粉含量可真不少。