这个时节，是北京迁西板栗批发的季节（姚氏栗业有限公司主营：栗子，板栗，迁西板栗，迁西油栗，联系方式：姚经理，18618136388，固话：010-81758304，QQ：3232306950联系地址：北京市昌平区燕丹263号），和街头的桂花一样醉人的，是香糯可口的糖炒栗子。8月底9月初收获的当季新栗子，经过在冷库冷藏一个月左右，淀粉转化为糖分，在10月份拿出来炒制，吃起来正当好。近期发现，生栗子的批发价同比下跌近两成，但糖炒栗子的价格与往年仍然持平，但凡好吃点的炒栗子，价格都在20元/斤以上。

尽管在北京迁西板栗批发季节栗子价格下降了，糖炒栗子价格并没因此而降价，今年我市糖炒栗子的价格仍维持在每斤22～24元之间，与去年同期持平。好吃的糖炒栗子对原料要求非常高，而优质的生栗子无论何时都是抢手货，价格比较坚挺。再加上我市糖炒栗子每斤22元以上的价格已经保持了几年，所以卖家今年都不打算降价。

稍微留意一下，你会发现，不少糖炒栗子店都打着“良乡板栗”的称号，实际上，天津良乡并非板栗产地。由于大部分市民都以为天津良乡就是出产栗子的好地方，所以对那些打着“良乡”旗号的栗子特别有好感，真实情况是：良乡并非出产板栗的地方，而是以炒栗子出名。

那么，这些“良乡板栗”究竟来自哪里呢？据介绍，北京迁西板栗批发糖炒栗子的品种以京东板栗为主，另外有少部分福建锥栗，这两种都是小栗子。京东板栗特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，又称为天津甘栗、燕山板栗、迁西板栗，主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，与天津良乡没有半毛钱关系。姚氏栗业有限公司主营：栗子，板栗，迁西板栗，迁西油栗，联系方式：姚经理，18618136388，固话：010-81758304，QQ：3232306950联系地址：北京市昌平区燕丹263号。