兹有广州市燕恒贸易有限公司，是一家****从事食品原料贸易公司,创立于2001年,至今已经有15年的诚信经营历史。现我司主要经营食用淀粉（包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉等），食用葡萄糖，麦芽糊精，葡萄糖浆，谷朊粉，鸡蛋粉等，其中我司代理广东*大*品牌：骊桦，西王，中粮。我司在做好食品原料贸易的基础上，还以打造广州地方*品牌为己任，得到广大客户与社会各界的一致认可。我公司的产品有食品原料玉米淀粉25KG，食品级蜡质玉米淀粉，蜡质玉米淀粉厂家，蜡质玉米淀粉价格，蜡质玉米淀粉批发等

变性淀粉

可以在稀酸（如稀*）（需要加热）或酶的催化下水解：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)。[1]预糊化预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、*、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。淀粉的糊化：淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。

糊化作用的本质

是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。糊化作用的过程可分为三个阶段：（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；（3）淀粉粒****后解体，淀粉分子全部进入溶液。

我司服务客户群包括造纸、纺织、医药、食品、*等行业，客户网络覆盖整个珠三角地区，包括广州、花都、增城、番禺、南海、清远、东莞、深圳、中山、珠海、阳江等地，并与好又多等大型超市及各大型*上市企业合作。我司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、****服务”的经营理念，努力做到让顾客满意，超越顾客的期望。我司真诚希望能与贵司建立一个长期稳定的合作关系，我们将竭尽所能提供贵司需要的****产品和****服务，如需详细了解，欢迎来电咨询洽谈！您可以向我公司咨询的问题可以有蜡质玉米淀粉报价，蜡质玉米淀粉供应商，蜡质玉米淀粉哪家好，蜡质玉米淀粉多少钱，蜡质玉米淀粉怎么样等。

化学性质

无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏*（用*铜、碳酸钠或****、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使*褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡萄糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被*消化和吸收。

相关食品

辑它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等****，是老少皆宜的食品。麦芽糖制作期近年来*食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9维生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。

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变性淀粉

变性淀粉是利用物理、化学和酶等手段改变天然淀粉的性质，使其符合各行各业应用的需要。变性淀粉的使用量和范围非常广，中国已经生产出了预糊化淀粉、酸化淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、交联淀粉、接枝淀粉等应用到纺织、造纸、食品、石油、医用、建筑、农业饲料、日用化工等行业共70多个品种。其中以造纸行业的应用量为大，约占总量50-60%，主要用作湿部添加剂、层间或表面*剂、表面施胶剂和涂布粘合剂。

变性淀粉

它们显著****纸张的各种物理强度，****质量和档次，降低木浆配比，****细小纤维、填料的留着率，****成品纸的灰分、白度和不透明度，减少湿部断头，减轻三废排放，并****印刷性能。变性淀粉在食品工业的应用可以使加工食品在高温、高剪切力和低PH条件下保持较高的粘度稳定性，保持其增稠能力，也可以使加工后的食品在室温或低温保藏过程中避免水质分离，由于通过变性****了淀粉糊的透明度，因此可以****食品的外观，****其光泽度。所以在生产方便食品、肉制品、调味料、酸奶、汤料、糖果、果冻、冷冻食品、豆沙馅、松脆点心、休闲食品等都可以添加变性淀粉，以****产品质量。