郑州市亚辉餐饮管理有限公司

主营:米皮,石板米饭,陕西特色风味面食

秦镇米皮、亚辉餐饮(****商家)、利润高秦镇米皮店代理

面议 中国

产品属性

 如今,随着人们生活条件的****,人们已经不再满足于吃饱了,而是吃的开心,吃得健康,吃出特色,鸡鱼肉蛋对于人们来说已经司空见惯。传统小吃美食在人们心中越来越受到欢迎。尤其是在河南地区,饮食文化更是比较浓郁。因此很多人进入到餐饮行业创业,如果你想****餐饮行业,那么传统美食是你不错的选择,但是具体要选什么美食进行创业呢?那就是目前餐饮行业比较火的“米皮”!秦芝香现蒸米皮就是一个不错的选择。


米皮、凉皮、擀面皮三者有什么区别

   一、凉皮

  是用特别品种的大米经过泡米、磨浆、蒸制而成。加上特别的调料,味道醇厚、鲜香,爽口。从工艺上看略像河粉,但口味是完全不同的。

  二、擀面皮

  1、 擀面皮的特别之处由工艺决定。

  一般工序都需洗掉面粉中的面精。然后关键一步是发酵。因为这个过程,决定了擀面皮的鲜香微酸的口味特色。

  发酵好的面浆掺上面粉揉和,然后在像擀面条(手擀面)一样在面板上擀开。

  下一步就是放在笼屉去蒸熟。蒸好后较一般面皮硬,颜色发青。

  2、擀面皮质地较一般面皮硬,切时要切得细才好吃。调味跟一般的面制面皮相似。

  三、米皮

  米皮:米皮和凉皮是一样的,米皮是用大米磨成的粉而制作成的,而凉皮包括用大米磨成的粉做的,还有小麦的粉来作成的。一般用面粉作成的要软一些,而米粉作成的,比较的硬,两者的口感不同。



秦镇现蒸米皮的制作方法起源于陕西秦镇,它的调味料由一位精通天然香料的宫延调料师傅精心研究和制作,一碗筋薄细腻、香辣爽滑、清香可口的绝世现蒸米皮就这样诞生了。随着时间的不断,秦镇几代人的辛苦经营,才使秦镇米皮一直流传到现在,被消费者广为人知。现蒸米皮,凭借沁人心脾的芳香和不可*拒的魅力成为饮食行业中的一枝独秀。


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