对美食有了解的人应该知道，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。

　　黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的****作用。据悉，米的颜色越深，则表皮色素的****效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是****强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对*****有很大的作用。与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右。

餐饮美食小吃市场是****稳定的一个市场，任何时代与社会环境，市场对美食小吃的需求都不会减少。对小本****者而言，加盟开一家餐饮类小吃店的确是****棒的选择了，选择秦芝香现蒸米皮加盟亦很好，秦芝香现蒸米皮加盟费多少?加盟条件内容是什么呢?任何加盟项目都有一定的加盟条件，秦芝香现蒸米皮也不例外，首先需要有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;有比较****营销队伍负责渠道拓展，实现渠道铺设;能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;能严格执行各项政策。

手工擀面皮

1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了;

2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可;

3、将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片;

4、将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟;

5、将蒸好的面皮晾凉,面皮间抹油****沾连。取 2 - 3片面片，切宽条，加盐水，辣椒油，米醋拌匀;

6、将拌好的面皮装碗;

7、放上绿豆芽，芹菜叶;

8、再放上油泼辣子;

9、拌匀即可。