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泰山豆腐主要来源于泮汶河两岸的村庄，  以岱阳灌庄、结庄，  城东南黄家庄等地产的豆腐质量最佳。  豆腐色白如雪，  鲜嫩如乳，看着水汪汪且有弹性，久煮不老宜不糊，与莱芜、新泰、肥城、宁阳、历城四边县郊区所产的豆腐相比，确有独到之处，人们习气把泰山城区的豆腐称爲“泰山神豆腐”。

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《泰山药物志》称: 豆腐味甘性寒而能清热，有散淤血，和脾胃，清肿胀，下浊气，清血利便等功用。按中医药学所说，豆腐虽性平但偏寒，对口苦，舌苔黄厚，饮食无味，隔夜饮食未经消化有胃区胀满，不时呃酸者，  多食几餐豆腐，  即能抵达肃清胃肠道干冷，调整肠胃，  恢复消化才干的效果。由于豆腐偏寒，平素胃寒者，如食后不时做闷反胃，嗳气吞酸，或而腹泻腹胀的脾虚者，则不宜多食豆腐，水豆腐机生产线但用豆腐煮米粥吃，则可补虚弱。大豆中含有多量的蛋白质和脂肪;  以及维生素和无机盐物质，制形成豆腐食品又利于人体吸收这些有益的营养物质，是中国人民的传统食品，现代也越来越遭到欧美及日本人的喜欢。

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泰山豆腐精选优质大豆爲原料，采用个统的手工石磨工艺制成，  具有鲜、  白、嫩、香.一 般不会炒着吃，而是切成小块，拌上蒜泥就这样原汁原味的吃起来。泰安的豆腐数黄家庄的有名，那边有歌谣说:“黄家庄不愁吃，摇摇梆子就来钱”(梆子是卖豆腐的人公用的一种工具，梆子的声响一响，人们就知道卖豆腐的来了)。泰安有知名的豆腐宴，光用豆腐就能做出300多个菜品，黄家庄是豆腐宴的定点供应商。

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