正宗逍遥胡辣汤技术配方哪个培训学校的比较好？要问好的逍遥胡辣汤技术哪里好，当ranshouxuan西安秦创小吃培训中心。在明清之际，在此做官的王知县有感于外地舟辑云集，商业兴盛现象，曾写诗盛赞。其中有“地利天时遂人愿，任职四载乐逍遥”之句。西安秦创小吃培训****技术手把手教学，包学包会，学会为止。故逍遥由此得名并沿用至今，据《县志》所载，逍遥镇*繁盛的时分，人烟聚杂，街道纵横延，“四周十余里，三面夹河，舟车辐辏，烟火万家，樯桅树密”，实是“水陆交会之乡，财货堆积之薮”。逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封爲宫廷饮品。该汤可谓香辣可口，人见人爱，还很有滋补成效。

制造材料：

主料：小麦面粉600克，猪肉肥瘦300克， *600克

辅料：豌豆苗50克

调料：大葱15克， 姜3克， 盐8克， 白砂糖6克，酱油75克， 料酒6克制造工艺：

1、将*择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出*汁；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用；

2、将猪肉泥放入盆内，参与水，充分搅拌，搅至黏稠爲止，参与酱油、精盐搅匀，放葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料；

3、将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入*汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切生长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯；

4、将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入过量的馄饨，撒香菜段，即可食用。

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