纸杯蛋糕是很多朋友都喜欢吃的一款蛋糕，因为它小巧易拿，吃起来也方便，口味和品相都很多，备受年轻人喜爱。如果说蛋糕是用来分享的，那么纸杯蛋糕就是让你有机会一个人独享美味和甜蜜。造型小巧可爱、口味繁多的纸杯蛋糕在中国越来越受欢迎，征服了无数的吃货们。

纸杯蛋糕是以油脂蛋糕配上各式的芝士糖霜的一个个花色小蛋糕。它们是一个个用防油纸做纸杯单独的小蛋糕，因此而得名纸杯蛋糕。直到现在，也没人知道纸杯蛋糕到底起源于什么地方。在欧美国家，也有人呢将纸杯蛋糕叫做“仙女蛋糕”，因为纸杯蛋糕小巧可爱、造型多变，让人不禁联想到通话中的小仙女。纸杯蛋糕的设计就是一个人食用的小蛋糕，小巧可爱的造型、艳丽明亮的色彩再加上种类繁多的口味，征服了无数的吃货们，非常适合用来当做下午茶的点心。只有纸杯蛋糕的蛋糕松软可口、造型可爱迷人才能算是一个完美的纸杯蛋糕。想要成功烘焙出完美的纸杯蛋糕，就一定要了解烘焙中容易犯的错误，并且掌握一些基本的技巧。

主要原料：

1杯半高筋面粉；1杯半砂糖；1杯可可粉；1杯酸奶；捏盐；2茶匙速溶咖啡溶解在2/3杯开水；1/2茶匙香草豆粘贴；1/2汤匙植物油；2个鸡蛋；香草豆奶油乳酪；250克盐黄油；2杯筛过的糖粉；2茶匙香草豆。

操作步骤：

1.预热烤箱至180ºC。准备两个烤盘用来装杯子蛋糕。

2.在一个大碗中添加所有成分除了鸡蛋,把原料混合在中低速度,直到混合均匀

3.添加鸡蛋一个,搅拌好后，在填入另一个每个鸡蛋搅拌均匀。直至成为糊状。用勺子均匀的将面糊舀到纸杯中直到3/4满。

4.在烤箱烤15 - 20分钟取出。

5.待纸杯温和时候，在巧克力纸杯上裱出自己喜欢的奶油样式

6.一个简单易学的巧克力纸杯蛋糕出炉了。

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