菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界*。*对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓*的****。

很多刚接触榨油行业的人感觉只要购买一台机器就能*了，如果不*也是因为厂家的机器有问题，这种心态本身就是不正确的。榨油一年之后就能很好的把握榨油中的秘诀了。菜籽榨油设备，榨油设备的原理都是一样的，无非螺旋和液压两种原理，榨油设备的生产制造技术在中国国内已经可以算是非常成熟了，只要去正规厂家购买榨油设备就不会有什么质量问题。

菜籽油精炼设备精炼时为什么要脱酸？

未经过精炼的各种毛油中，均含有一定数量的游离脂肪酸，脱除油脂中游离脂肪酸的过程叫做脱酸，脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取和酯化等多种方法。在工业生产上，应用****广泛的是碱炼发和水蒸气蒸馏法（即物理精炼法）。经过脱酸等一系列精炼过程后会得到晶莹剔透的食用油。