丹桂别名木樨、岩桂、山桂、九里香、秋桂。为木樨科常绿灌木或小乔木。《本草纲目》云：“桂花生津，辟臭，****虫牙痛。”现代医学研究表明，丹桂花花粉富含核酸，并有多种芳香成分，常吃桂花食品可体健延寿。丹桂花及其叶、种子、根均可药用。丹桂花性温、*,有化痰、散瘀、健脾、利肾、舒筋活络等****。丹桂花的叶，温中散寒，暖胃*。丹桂花子有暖胃、平肝、益肾、散寒作用，可治肝胃气痛。桂花根，性温，可用于****胃气痛、牙痛、*麻木、筋骨疼痛等疾病。
桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制桂花茶****盛。桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的*原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。湖北咸宁桂香源林绿化有限公司所生产的桂花，深受广大市民的喜爱和追捧。

桂花的药用价值在于桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的****。枝叶及根煎汁敷*，可活筋骨止疼痛，治*麻木等症。此外，桂花的木材还是*的实木，它的材质致密、纹理美观、不易开裂、刨面光洁，是良好的雕刻用材。

桂花的食用价值就多了，桂花泡茶可用于****喘咳痰多、妇女经闭*、*牙痛等症，还可用于膳食调理，如制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、烧桂花肠等等。