厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营

      运营就是对运营过程的计划、*、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进的管理工作。

      厦门鑫悦源餐饮管理有限公司经营管理团队均积累十多年的食堂****管理经验，服务于各大中型企业、学院等食堂。

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食堂管理|我们的管理

天天规范

定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。

目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，*推行颜色和视觉管理法。

执行*：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。

*****：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。

天天检查

定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。

目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。

执行*：承诺的是一定完成，看到就做，率*动，下班前做6T，问责守时。

*****：为了应付检查而制定的制度。

天天改进

定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。

目标：自我突破与追求****。执行*：集中精力、目标清晰、唯.一。

*****：一劳永逸，安于现状。

顾问管家模式：提供厨房设备及用餐场地，承担食材、水电及燃料。支付双方协议的定额服务费。委托****膳食服务人员进行膳食管理。

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食堂管理|我们的管理

天天处理

定义：区别工作现场中必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。

目标是：适物、适所、适位、适量。执行*：使用价值/购买价值，需要/想要。

*****：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。

天天整合

定义：将必要的东西加以*，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。