厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

台湾蚵仔煎

      它****早的名字叫'煎食追'，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。台湾蚵仔煎做法提示：除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做********的搭配。鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。有了以上各种*材料的搭配，让原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都叫人回味无穷。

厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

      吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。

     厦门熊如意餐饮，用料讲究、口味*、食材新鲜、现点现做等因素都只是『熊如意』人气秘密的一部分，*重要的是其创造的口感美味与诚恳的服务质量，更要坚持着不变的承诺，继续走下去，让消费者了解熊如意的产品，就是安心的保证，也是美味的*。

厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

关于培根芝士厚吐司

      培根  芝士  永远是****.好****香的组合···· 早餐不想吃油油的东西，这款芝士吐司的奶香味道好浓啊，甜甜的气息，厚吐司也能如此美妙。

      01.面粉里加入除了黄油以外的其他辅料  揉团  和面的时候可以对折起来左右摔  这样有利于出膜

      02.使用后油法  揉到扩展阶段 加入黄油  继续摔到完全阶段

      03.开始发酵

      04.利用这会空挡 我们拿出6片培根解冻

      05.将面团擀成长方形  宽10CM差不多 平行铺上两片培根 撒上芝士

      06.将3个分好的面团卷好后放入土司盒 进行2次发酵

      07.泡沫箱保温效果好  特别是冬天的时候  2发半个小时

      08.发酵好进炉咯··170度 30分钟

      09.烤好后直接脱模

      厦门熊如意餐饮，秉持热衷不断地研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现，而我们将立足台湾，放眼大陆。