厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

      吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有。

      面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

      一般人群均可食用。

      吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

      另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。

      在西方，面包被誉为“食品*”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但****终还是脱离不了面包的本来面目。另外，当今流行的三明治、汉堡包、热狗等，也都是从面包中派生出来的。

      厦门熊如意餐饮，秉持热衷不断地研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现，而我们将立足台湾，放眼大陆。本公司以创意料理之研发为宗旨，希望能将餐厅经典好菜，用****平实的通路让大众享受到餐厅的『拿手创意美食』。并且让对美食创业有兴趣的伙伴，找到创业的平台，共享共荣。

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关于甜点的起源

      十二世纪拉姆斯三世坟墓的壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心，到了公元*~八世纪，希腊产生了都市型*，也产生用称为多理昂的无花果叶包裹后蒸熟的葡萄干点心，此被认为是现今葡萄干布丁的起源，此外，也有使用蜂蜜的点心、使用油菜的糕饼或油炸的点心，更甚或是生日蛋糕、结婚蛋糕，实在是多的不胜枚举。

      欧洲开始使用砂糖大约是十世纪左右，十字军东征时，意大利的各都市便开始用砂糖制作点心，例如用花生及砂糖熬煮制成的马其面包，或撒上香料、砂糖的甜点心等。另外，十三世纪法国，馅饼店发明了包入杏仁烘培而成的奶油水果馅饼，从此就将点心店称为糕饼店。

关于甜点的发展

◆起司蛋糕的滋味

      在古罗马时代，点心[1]  变得更加精致化了，当时小麦粉变得更精制，烤箱功能也更加进步，于是产生以制作面包为业的人。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜点心也成为饮食习惯之一。

◆点心深获巴黎、维也纳*们的喜爱

      在华丽的*社会中，不断地激发、创造出各种精致的点心出现。嫁给法国国王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫丽，其同行的厨师便是点心发展的楔子。同样在维也纳的宫廷社会中，女国王玛丽·德雷莎不仅维护艺术，还在点心师傅的陪嫁下，将女儿玛丽·安德瓦内特嫁给路易十六世等，让喜爱甜点的女性们可好好享受美味的甜点。当然，随着乳制品的出现，奶油、鲜奶油、或来自新大陆之巧克力的出现也让往后主厨们在甜点的创造更加灵活有变化。

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      吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

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