超声波清洗原理：

空化效应：产生在清洗工件表面的真空气泡。超声波清洗机内清洗液传输过程中产生连续的正压、负压交替变换。液体在正压一被压缩后，在负压时剧烈膨胀。膨胀过程中在液体内产生大量接近真空的气泡，这一现象称为空化效应。在接下来的压缩过程中，气泡并消失，空化效应产生的能量将附着于清洗工件表面的污染物剥离。

超声波洗碗机采用了水槽式洗涤，可以切断*的传播途径，毕竟日常刷洗时使用的刷子或者抹布都是非常脏的。洗涤时，洗碗机所用的时间与水量也十分节省，饭店洗碗机厂家，去污能力很强，冲洗也十分*。

　　除了洗涤以外，洗碗机还可以对餐具进行消毒，大饭店洗碗机，通过采用加热及专门的洗涤用品，它能杀灭很多种病菌病毒。洗刷后直接烘干，不会因水渍而留下斑痕，餐具由此也更光洁。另外洗碗机也兼起碗柜功能，新平饭店洗碗机，能够容纳几套餐具。

超声波清洗餐具的主要特点介绍以下几方面：　

(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。

(3) 清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。

(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。