姜

****呈圆柱形，多弯 ，有分枝。长5～8厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有一半节，每节长0.2～1厘米。断面灰棕色或红棕色，气芳香，味辛辣。

伪品：呈圆柱状，多分枝，长8～12厘米。直径2～3厘米。表面红棕色或暗紫色，有环节，节间长0.3～0.6厘米。断面淡*。气芳香但比****香气淡，味辛辣。其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。

1、桂皮

****外表呈灰棕色，稍粗糙，有不规则细*和突起物，内表红棕色、平滑，有细纹路，划之显油痕，断面外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有一条淡黄棕色环纹。气香浓烈，味甜、辣。?

伪品：外表呈灰褐色或灰棕色，略粗糙，可见灰白*纹和不规则细纹理。内表面红棕色，平滑。气微香，味辛辣。

2、*香

****双悬果呈圆柱形，两端略尖、微弯曲，长0.4～0.7厘米，宽0.2～0.3厘米。表面黄绿色或绿*。分果呈长椭圆形，背面5条隆起的纵肋 ，腹面稍平坦。气芳香，味甜、辛。?伪品：分果呈扁平椭圆形，长0.3-0.5厘米，宽0.2-0.3厘米。表面棕色或深棕色，背面有3条微隆起的肋线，边缘肋线浅棕色延展或翅状，气芳香，味辛。

适合人群

一般人群均可食用

适宜****不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、**、发枯发落、头发早白之人食用；

适宜妇女产后*缺乏者食用；

适宜身体虚弱、*、高脂血症、*病、老年*、肺*，以及*，习惯性*者食用；

适宜*、血小板减少性紫瘴、慢*炎、末梢**、*以及*素质者适用；

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子**者忌食。