主要用途

柠檬酸是有机酸中****大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等****重要的有机酸。
1.用于食品工业 　　因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的****剂。同时****食品的感官性状，增强食欲和****体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作*增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂
2.用于化工、制药和纺织业 　　柠檬酸在化学技术上可作化学分析用*，用作实验*、色谱分析*及生化*；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可****洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，****污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；****表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的*。
3.用于环保 　　柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。我国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，我国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、*、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是****具开发价值的脱硫吸收剂。
4.用于禽*产 　　在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，****饲料利用率5％～10％，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1％～2％柠檬酸，可****日增重，降低料肉比，****蛋白质消化率，降低背脂厚度，****肉质和*特性。柠檬酸稀土是一种新型*****，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有****动物生长，****产品品质，*****病能力及成活率，****饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
5.用于化妆品 　　柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、*用品、*老化用品、青春痘用品等。 角质的更新****于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉*洁面摩丝，令皮肤柔软、*，肤色清新、纯净。
6.用于**** 　　柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭*芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的*芽孢。柠檬具有很强的****作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。
7.用于医药 　　在凝血酶原*物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。本品在输血或化验室血样*凝时，用作体外*凝药。