麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎。开一家冒菜的****并不大，总****不过也就千元左右。随着一些看似传统但又经过了一定包装的餐饮品种出现，我们不得不思考这么一个问题。****餐饮业的人很多，有些****者自忖资金雄厚，动辄就要打造什么“航空母舰”——川鲁苏粤、日本料理、韩国烧烤，反正是要一应俱全，不仅设施和装修奢华气派，菜品也是尽求****珍贵。然而，****餐饮市场的消费群体毕竟有限，大家都争着在这有限的市场上分一杯羹，势必导致客源分流、利润空间变薄，****终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退。

    狂赚百万都不算多，10年餐饮加盟经验，做冒菜我们是认真的！宫廷养生配方  正宗川蜀风味  *古法高汤古老宫廷配方 草药保健养生古老神秘的李德东冒菜宫廷配方使用近30余种名贵中草药，细致慢熬6小时，去之糟粕，取之精华作为汤底配料，具有清热解火、**、增强体质、****、****疾病等作用，让冒菜好吃养生还不上火！

    操作流程       ****步：烧高汤（大骨头汤），拿出*冒（菜）锅，加入高汤

                      第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开

                      第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅

                      第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）