炒酸奶，来自意大利的茱迪儿，要说今年夏天人气冷饮当属炒酸奶了,不知何时悄悄兴起于中国的大街小巷。其实炒酸奶由来已久，上世纪90年代制冰机出现就有人尝 试制作,但不为大众接受。随着人们的消费观念改变，对饮食健康的重视，这种饮食用过改良重新出现在人们的视野里。其中茱迪儿炒酸奶****为人熟知，新式炒酸奶 较为有名。

产品分类

传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。

新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。

制作原理

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。

      茱迪儿炒酸奶的产品特点

      茱迪儿炒酸奶采用绿色天然牧场****奶源，经国际****的生产工艺，保留奶源中丰富的营养物质，富含包括活性双歧*、乳双歧*、嗜热链球菌、嗜酸乳*、德氏乳*保加利亚亚种在内的多种益生菌，可以双向调节肠道环境，为*补充多种益生菌，****益生菌生殖，***的生长，维持肠道菌群的平衡。