禾泰小米简介

   小米又名粟，古代叫稷，是一年生草本植物 ，属禾****，中国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于7000年前神农氏时期中国黄河流域，以及古磁山一带辐射圈。在漫长的历史中逐渐发展演变*类主要的食粮五谷之一。（五谷即大米、黄米、小米、小麦、大豆。）小米在五谷中营养价值和保健作用****。

明朝李时珍《本草纲目》称:"粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。"唐代名医咎殷的《食医心镜》和清朝王士雄的《随息居饮食谱》称小米能消渴，治口干，病人可以吃小米*。

中医认为,天生万物,独厚五谷,五谷中粟米****。小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，*之****； *脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止烦解渴） 。
    小米的营养优势非常突出，其中，小米含有的脂肪是大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。维生素E是大米的4.8倍，膳食纤维含量是大米的4倍，含铁量是大米的4.8倍，含磷量是大米的2.3倍。小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9:1，而小米为66:1。小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食*。

 经常吃些小米，不但能*、防治*、*健脑、*等****。还能减轻*、*、色素沉积，有*的作用，尤其对孕妇产后的营养保障和身材恢复起到良好的调节作用。喂养初生小儿时，可研细煮粥，每天少量喂食，可以帮助消化，通调肠胃，因此，也是新生婴儿的哺育佳品。

林州位于河南省****北部，豫、晋、冀三省交界处，为*渠所在地，属磁山文化圈辐射范围，西依太行山，北临漳河，境内多为山岭丘地，*的地理环境和土壤，水源以及气候使这里产出的小米颜色金黄透亮，做成的小米粥又香又浓，米汁绵软，香甜可口。早在7000年前神农氏时期就开始在这里种植小米，后来又为历朝皇家贡品。

河南洹茂绿色农牧科技有限公司为将小米这一****食粮传承下去，特在林州境内选取****适合小米生长的****山地，依托林州华大农业农民****种植合作社，采取公司+基地直营和公司+农户的合作模式所推出的主导产品禾泰小米，秉持有机管理理念，采用天然古法种植，并将互联网智慧管理手段引入。公司长期与河南工业大学、河南农科院和华大*等院校合作。在加工生产环节采用传统加工及现代化方式相结合的技术，不但保证了小米耕种管理环节的绿色指标，同时克服了传统石碾加工杂质多口感差的弊病，使小米品相及口感有大幅提升，深受客户欢迎和点赞。

1、小米粥做法

原料：小米。

做法：

1、坐锅烧水；

2、水烧开后，倒入免洗小米；

3、大火烧开后，撇净表面的浮沫；

4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟；

5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。

熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，5个小窍门需要掌握：

1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且****于增加粥的粘稠度；

2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程****好不少于30分钟；

3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠；

4、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠；

5、出锅*定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。