佰味堂馕坑烤羊蝎子培训

烤羊蝎子即是将卤制的羊蝎子经过几十种香料的调和用****的烤炉进行烤制的一种特色烧烤。


羊蝎子要先卤煮浸泡入味，再入馕坑内用大火烧制，均匀的高温快速收干羊蝎子表面，达到外焦里嫩的效果。而羊蝎子因为之前已经在卤煮的过程中入味，所以出炉后就已经是香喷喷的了，搭配****的烤架上桌即可。羊蝎子价格低廉，客人相对更容易接受，毛利又高，所以深受餐饮行业推崇。

特色烧烤包括：
包括：1.烤羊腿    2.烤全羊    3.烤兔    4.架子肉   5.吊炉烤肉   6.瓦罐烧烤  7.锡纸烧烤  8.馕坑烤肉  9.诸葛烤鱼   10.万州烤鱼   11.云南烤鱼   12.烤海鲜   13.炒海鲜  14.烤乳猪  15.烤鳄鱼  16.自助烧烤   17.烤鸡鸭蛋    18.摇滚烤鸡   19.烤*   20.霍氏烤肠  21.烤羊蝎子   22.烤猪蹄  23.烤乳鸽
 

培训课程
理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 　　　　  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
 　　　　  3.店铺经营小技巧，轻松创造****.
 *讲解：1.****老师一对一的实战*，讲解技术。
 　　　　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
 　　　　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
 　　　　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间：随到随学，一般3－5天左右，包教包会，学会满意为止。终生技术****升级。


后期扶持
1、根据个人的****能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案 。
2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3、整体店面的****预算与****风险回避方法。
4、指导原来采购，提供原料采购供应商。
5、****厂批发价代购原材料，设备。也可指导在当地市场购买。

咨询电话：18830074621张老师
*：1486945476
地址：邯郸市邯山区贸易路388号，邯郸市第二医院向东200米路南即到