香油中所含的卵磷脂不只滋润皮肤，而且能够祛斑。《本草纲目》中说到：“常食麻油，火锅香油定制，可消痹心怡，增强食欲，火锅香油加工，提神明目而防衰。”北方冬季气候干燥，可取适量香油搽抹在皮肤上，可使肌肤愈加滑润细腻；天天早晚取少数香油抹在唇部，是天然的润唇膏。

香油富含的亚油酸、油酸、亚麻酸，小磨香油的成效如下：能够有效防治疾病，也有益于延缓朽迈。

那么如何选购小磨香油和机制香油呢：

看色泽。纯香油呈淡红色或红中带黄，掺入其他油，颜色就不同了，掺菜籽油呈深*，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，东营火锅香油，掺*则会出现较小较厚的油花，火锅香油价格，看有无分层现象。如有分层肯定掺假。

希望以上的讲解，对您有所帮助，感谢您的支持。

在购买香油的时候需要注意的事情：

看有无分层现象：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，（国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格）不凝则很可能是掺*混杂油。若在什么温度下都无分层，说明香油中加入了防冻添加剂。

要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料（字特别小写着配