了解芝麻酱薯片的做法:
芝麻酱薯片 -做法:
1.蕃薯去皮,切成1公分厚的片状,黑芝麻酱然后放入盐水中浸泡去除涩味,沥干水分备用。
2.在平底锅中放香油烧热,黑芝麻酱哪里好,将蕃薯片煎炸成两面呈金*微焦黑芝麻酱哪里好,煎熟后撒上许盐。
3.将芝麻酱、蜂蜜、姜汁加少许盐拌匀为沾酱汁。
4.炸好蕃薯片放入餐盘中,淋上酱汁,临沂黑芝麻酱,撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。
入口绵,到口光,嚼后香,吃后想:说的就是芝麻酱。各种调味品中,只有麻酱具有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配,不仅丰富了膳食的风味,也****了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上,黑芝麻酱哪里好,就是“东方三明治”****常见的吃法可能就是拌面条了,各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上,再淋上香气四溢的麻酱,可口诱人。但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高,轻易不敢吃,还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区,芝麻酱具有其*的营养价值,称得上是一种好食物,关键是看我们如何扬长避短,充分发挥它的长处。
了解花生酱的制作操作方法
将洗净晾干的花生米直接放入炒锅中,黑芝麻酱哪里好,开小火用铲子不停的翻炒,保证它受热均匀。注意不用放油!等锅里的花生1发出噼里啪啦的声音,看到花生皮有脱落的迹象时,就可以了。取一粒花生,能容易的把皮搓下来就刚好。将翻炒好的花生起锅倒出,放在平底的盘子里晾凉。为了让花生酱更加细腻,我们要给花生去皮,将花生放入保鲜袋里,用圆柱形被子反复碾压,这样花生的红衣就可以轻松去掉了。把去皮花生放入搅拌机里,加2勺食1盐和一勺糖,开始研磨。磨7到8秒就停顿一下,这样花生酱会比较细腻一些。大概研磨三四分钟后,花生就变成浓稠带小颗粒的酱了。接下来把花生油放到锅中烧到六成热,等油温降低后,将两勺花生油放入研磨机中,继续搅打1分钟。